結構前に買ってきていた米麹をやっとかもしました。 塩と水で塩麹。 初日。 10日後。 粒残ってるけどこれでいいらしい。 さあこれで何から料理しようかな？ まずは鶏もも肉漬けてお弁当のおかずに入れてみようかな。